Poulet grillé au romarin et citron

Poulet grillé au romarin et citron

Plat riche en protéines et en antioxydants du romarin.

3 filets de poulet (environ 400 g).
2 gousses d’ail, hachées.
Le jus et le zeste d’un citron.
2 branches de romarin frais, effeuillées.
2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge.
Sel et poivre du moulin.

Dans un bol, mélangez l’ail, le jus et le zeste de citron, le romarin, l’huile d’olive, sel et poivre.
Déposez les filets de poulet, enrobez-les bien, puis laissez mariner 20–30 minutes au frais.
Retirez l’excès de marinade (gardez-la pour arroser).
Déposez les filets sur le grill et faites cuire 5–6 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Arrosez de marinade restante en cours de cuisson pour plus de saveur.
Laissez reposer 5 minutes sous une feuille de papier aluminium pour que les jus se répartissent.
Servez avec une salade verte, des légumes grillés ou des pommes de terre vapeur.

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