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Poulet grillé au romarin et citron

Délicieuses poitrines grillées de poulet au citron et romarin. Une recette de poulet cuit sur le Barbecue ou à la poêle.

Poulet grillé au romarin et citron

Plat riche en protéines et en antioxydants du romarin.

  • Ingrédients
  • 3 filets de poulet (environ 400 g).
  • 2 gousses d’ail, hachées.
    Le jus et le zeste d’un citron.
  • 2 branches de romarin frais, effeuillées.
  • 2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge.
  • Sel et poivre du moulin.
  • Préparation
  • Dans un bol, mélangez l’ail, le jus et le zeste de citron, le romarin, l’huile d’olive, sel et poivre.
  • Déposez les filets de poulet, enrobez-les bien, puis laissez mariner 20–30 minutes au frais.
  • Retirez l’excès de marinade (gardez-la pour arroser).
  • Déposez les filets sur le grill et faites cuire 5–6 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
  • Arrosez de marinade restante en cours de cuisson pour plus de saveur.
  • Laissez reposer 5 minutes sous une feuille de papier aluminium pour que les jus se répartissent.
  • Servez avec une salade verte, des légumes grillés ou des pommes de terre vapeur.

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