Crevettes au citron et salade de légumes

Crevettes au citron et salade de légumes

Une sauce sublime au goût de vacances.

300g de crevettes décortiquées.
Légumes: 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 concombre, 10 tomates cerise, 1/2 oignon rouge.
Assaisonnements: 2 gousses d’ail, jus et zeste de 1 citron, 3 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à c. de paprika doux, sel, poivre, persil ou coriandre.

Marinade: mélanger 1 c. à s. d’huile, l’ail, le citron (jus + zeste), le paprika et les crevettes (reposer 10 min).
Salade: combiner les légumes avec 2 c. à s. d’huile d’olive, sel et poivre.
Cuisson: sauter les crevettes 2-3 min par côté à feu moyen-vif.
Service: disposer les crevettes sur la salade et garnir d’herbes fraîches.

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